کالری بادام درختی و خواص آن

بادام یکی از محبوب ترین آجیل های درختی در جهان است. این آجیل بسیار مغذی و سرشار از چربی های سالم، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی هستند.

بادام همچنین حاوی، ویتامین E، پروتئین و فیبر است. بادام برای سلامت قلب و کاهش فشار خون مفید است. در این مقاله قصد داریم کالری بادام درختی و خواص آن را بررسی کنیم.

کالری بادام درختی

یک وعده بادام درختی یا 28 گرم (گرم) بادام حاوی :

• فیبر: 3.5 گرم
• پروتئین: 6 گرم
• چربی: 14 گرم (9 مورد آن تک غیراشباع است)
• ویتامین ای: 48 درصد از ارزش روزانه (DV)
• منگنز: 27 درصد
• منیزیم: 18 درصد
• مقدار مناسبی از مس، ویتامین B2 (ریبوفلاوین) و فسفر

این همه از یک مشت کوچک بادام است که دارای 164 کالری و 6 گرم کربوهیدرات است که شامل 3.5 گرم فیبر است.

مهم است که توجه داشته باشید که بدن شما حدود 6٪ از چربی های موجود در بادام را جذب نمی کند زیرا این چربی برای آنزیم های گوارشی غیر قابل دسترس است.

بادام همچنین سرشار از اسید فیتیک است، ماده ای که به مواد معدنی خاصی متصل می شود و از جذب آنها توسط بدن جلوگیری می کند.

در حالی که اسید فیتیک به طور کلی یک آنتی اکسیدان سالم در نظر گرفته می شود، همچنین مقدار آهن، روی و کلسیم جذب شده توسط بدن را از بادام کاهش می دهد.

اگر به کالری مواد غذایی حساسید کالری خرما  و عدسی پخته را در این مقاله ها بخوانید.

فواید سلامتی بادام درختی برای بدن

1- سرشار از آنتی اکسیدان

بادام منبع فوق العاده ای از آنتی اکسیدان ها است. آنتی اکسیدان ها به محافظت در برابر استرس اکسیداتیو در بدن می پردازند. این اکسیداتیو می تواند به مولکول های سلول های شما آسیب برساند و به التهاب، پیری و بیماری هایی مانند سرطان منجر شود.

آنتی اکسیدان های قوی موجود در بادام تا حد زیادی در لایه قهوه ای پوست آنها متمرکز شده است .

به همین دلیل، بادام های که پوست آن ها کنده می شود، ظرفیت آنتی اکسیدانی کمتری دارند. این بدان معنی است که آنها ممکن است همان قابلیت های ضد التهابی را ارائه ندهند.

2- حاوی ویتامین E

بادام سرشار از ویتامین E است. ویتامین E خانواده ای از آنتی اکسیدان های محلول در چربی است.

این آنتی اکسیدان ها در ساختار غشای سلولی بدن شما یافت می شوند و از سلول های شما در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کنند.

بادام یکی از بهترین منابع ویتامین E در جهان است. فقط 28 گرم از آن حاوی 48 درصد ویتامین های مورد نیاز بدن است.

چندین مطالعه درباره ی بیشتر ویتامین E را با میزان کمتر بیماری قلبی، سرطان و بیماری آلزایمر مرتبط کرده اند. با این حال، تحقیقات بیشتری برای تأیید کامل این مزایا مورد نیاز است.

3. بادام می تواند به کنترل قند خون کمک کند

آجیل ها کربوهیدرات کمی دارند اما چربی های سالم، پروتئین و فیبر بالایی دارند. این موضوع باعث می شود که آنها گزینه ای عالی برای افراد مبتلا به دیابت باشند.

یکی دیگر از مزایای بادام، مقدار بسیار بالای منیزیم آن است.

منیزیم یک ماده معدنی است که در بیش از 300 فرآیند بدن از جمله در مدیریت قند خون نقش دارد .

مقدار روزانه منیزیم 420 میلی گرم (میلی گرم) است. و  بادام تقریباً نیمی از این مقدار را فراهم می کند.

جالب توجه است، تخمین زده می شود که حداقل یک چهارم افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمبود منیزیم دارند. مصرف کافی منیزیم با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و بهبود مدیریت قند خون در افراد مبتلا به دیابت مرتبط است .

منیزیم همچنین ممکن است با کاهش مقاومت به انسولین در میان افراد مبتلا به دیابت و بدون دیابت مرتبط باشد .

این نشان می دهد که غذاهای سرشار از منیزیم، مانند بادام، ممکن است به پیشگیری از سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 کمک کند، که هر دو نگرانی های اصلی سلامتی هستند.

5. حاوی منیزیم است

منیزیم موجود در بادام همچنین به کاهش سطح فشار خون کمک میکند. فشار خون بالا یکی از عوامل اصلی حملات قلبی، سکته مغزی و نارسایی کلیه است.

کمبود منیزیم به شدت با فشار خون بالا مرتبط است. ثابت شده است که مکمل‌های منیزیم می‌توانند به طور قابل توجهی فشار خون را در بین افراد مبتلا به فشار خون بالا و بدون فشار خون بالا و همچنین افراد مبتلا به بیماری مزمن از قبل موجود کاهش دهند.

افزودن یک تا دو وعده بادام به رژیم غذایی می تواند به شما کمک کند تا میزان منیزیم توصیه شده روزانه را تامین کنید که اثرات مثبتی بر سلامت شما داشته باشد.

6. بادام می تواند سطح کلسترول را کاهش دهد

سطوح بالای لیپوپروتئین های با چگالی کم (LDL) در خون شما – که به عنوان کلسترول “بد” نیز شناخته می شود – یک عامل خطر شناخته شده برای بیماری قلبی است.

رژیم غذایی شما می تواند اثرات عمده ای بر سطح LDL داشته باشد. برخی مطالعات نشان داده اند که بادام ممکن است در کاهش LDL موثر باشد.

رژیم غذایی حاوی 20 درصد کالری از بادام، سطح کلسترول LDL را به طور متوسط ​​9.7 میلی گرم در دسی لیتر کاهش می دهد.

بیشتر بدانید: رژیم ماچا برای لاغری

7. جلوگیری از اکسیداسیون مضر کلسترول LDL

بادام کاری بیشتر از کاهش سطح LDL در خون شما انجام می دهد.

آنها همچنین از LDL در برابر اکسیداسیون محافظت می کنند، که گامی مهم در ایجاد آترواسکلروز است. آترواسکلروز باریک شدن شریان ها ناشی از تجمع پلاک های چربی روی دیواره شریان است که خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد.

پوست بادام سرشار از آنتی اکسیدان های پلی فنل است که از اکسید شدن کلسترول جلوگیری می کند.

این اثر زمانی که با آنتی اکسیدان های دیگر مانند ویتامین E ترکیب می شود حتی قوی تر می شود.

یک مطالعه انسانی شامل 27 شرکت‌کننده نشان داد که مصرف میان وعده بادام به مدت 1 ماه، سطح کلسترول LDL اکسید شده را تا 14 درصد کاهش می‌دهد .

این ممکن است به مرور زمان منجر به کاهش خطر بیماری قلبی شود.

8. کاهش گشنگی و کمک به کاهش وزن

خوردن بادام باعث کاهش گرسنگی می شود بادام سرشار از پروتئین و فیبر است.

هم پروتئین و هم فیبر برای افزایش احساس سیری شناخته شده اند. این می تواند به جلوگیری از پرخوری شما کمک کند .

مصرف روزانه 43 گرم بادام به طور قابل توجهی گرسنگی و میل به خوردن را کاهش می دهد.

بسیاری از مطالعات دیگر اثرات آجیل برای مبارزه با گرسنگی را تایید می کند.